【药膳名】
人参鹿肉汤
【原料】
人参5克，黄芪5克，白术5克，芡实5克，枸杞子5克，茯苓3克，熟地3克，肉苁蓉3克，肉桂3克，白芍3克，益智仁3克，仙茅3克，泽泻3克，枣仁3克，淮山药3克，远志3克，当归3克，菟丝子3克，怀牛膝3克，淫羊藿3克，鹿肉250克，精盐、胡椒面、葱段、姜片各适量。
【做法】
1．将鹿肉去除筋膜，洗净，放入沸水中泡一会，捞出冲洗，剔出鹿骨，将骨拍破，鹿肉切块；将上各种中药都装入布袋内扎好。
2．取沙锅置火上，倒入适量清水，放入鹿肉、鹿骨、药袋、葱段、姜片、精盐、胡椒面，用旺火烧开，改用小火煨炖，视鹿肉熟烂即可食用。
【吃法】
吃肉喝汤。
【功效】
人参鹿肉汤具有填精补肾，大补元阳的功效。
【适用人群】
人参鹿肉汤适用于体虚瘦弱、腰膝酸痛、阳痿、早泄等人群。
【药膳方解】
人参鹿肉汤以人参、黄芪、白术、芡实、枸杞子、茯苓、熟地、肉苁蓉、肉桂、白芍、益智仁、仙茅、泽泻、枣仁、淮山药、远志、当归、菟丝子、怀牛膝3、淫羊藿、鹿肉等为主要原料，具有填精补肾，大补元阳的作用，适用于体虚瘦弱、腰膝酸痛、阳痿、早泄等人群。
【药膳药材介绍】
人参：补气固脱，补肺益脾，生津，安神，益智。有补气救脱、益心复脉、安神、生津、补肺、健脾等功能。
当归：主治补血和血，调经止痛，润燥滑肠。治月经不调，经闭腹痛，百瘕结聚，崩漏；血虚头痛，眩晕，痿痹；肠燥便难，赤痢后重；痈疽疮窃，跌扑损伤。
茯苓：具有利水渗湿，健脾宁心的功效，用于水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠。
黄芪：黄芪治脾胃虚弱，食少倦怠，气虚血脱，崩漏，带下，久泻，脱肛，子宫脱垂，胃下垂，肾下垂。
芡实：具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功能。芡实生品性平，涩而不滞，补脾肾而兼能祛湿，常用于遗精，带下，白浊，小便不禁，兼有湿浊者尤宜。
网页图片来源于网络，如有侵权请联系我们修改或删除！
